Vom Malz bis zur Kiste, alles bei uns kommt direkt aus der Gegend.
Die Sonne als zuverlässiger regionaler Energielieferant rundet den Prozess ab.
Wir brauen in der Region für die Region.
WIRKLICHE ...
handwerkliche Braukunst
Jeder einzelne Schritt bis zum fertigen Bier, ist noch wahres HANDwerk.
Alle Flaschen werden manuell mit einem Bügel versehen, abgefüllt und zum Schluss etikettiert. Jede einzelne unserer Flaschen, jede Dose und jede selbstgebaute Kiste sind somit ein echtes Unikat und mit viel Liebe gefertigt.
gute Qualität
Alle unserer Biere sind mit viel Herzblut, Zeit und Hingabe gebraut.
Das schmeckt man und sieht man – naturtrüb und süffig.
Nachhaltigkeit wird bei uns großgeschrieben. Kein Schnickschnack – einfach nur GUT.
UNSERE LITERWEISEN
BIERKREATIONEN
UNSER HELLES
Ein Bier für das ganze Jahr.
Vollmundig im Geschmack, naturtrübe Erscheinung und goldgelb in der Farbe.
Pilsner und Wiener Malz sorgen für die Basis unseres Dauerbrenners und liefern eine Stammwürze von 11,8%.
Hopfen aus der Hallertau runden den Geschmack ab und verleiht unserem HELLEN eine Bittereinheit von 35 IBU. 4,9% vol. Alk. resultieren daraus.
Genau richtig und deshalb so süffig.
UNSER KELLER
Ein Bier das man lieben muss. Malzaromen vom allerfeinsten, naturtrüb wie es sein soll und bernsteinfarben wie es sein muss.
Eine Mischung aus Pilsner/Wiener/Münchner/Karamell Malz mit einer Stammwürze von 11,9%, liefern den Grundstein dieser Geschmacksbombe.
Auch hier kommt wieder Hopfen aus der Hallertau zum Einsatz und verleiht ihm eine Bittereinheit von 25 IBU. 5,0% vol. Alk. runden alles ab.
Unser KELLER – Ein Erlebnis für die Sinne.
UNSER HEFEWEIZEN
Ein HEFEWEIZEN zum Verlieben. Bananig wie man es sich vorstellt, hefig wie man es kennt und golden wie man es will.
Pilsner und Weizen Malz bei einer Stammwürze von 12,8% sind für den Grundstein zuständig. Und noch mehr Hopfen aus der Hallertau.
Die Bittereinheit pendelt sich bei 20 IBU ein. 5,4% vol. Alk. sind das Resultat.
Ein Hefe einfach für ALLE.
UNSERE LITERWEISEN
BIERKREATIONEN
UNSER HELLES
Ein Bier für das ganze Jahr.
Vollmundig im Geschmack, naturtrübe Erscheinung und goldgelb in der Farbe.
Pilsner und Wiener Malz sorgen für die Basis unseres Dauerbrenners und liefern eine Stammwürze von 11,8%.
Hopfen aus der Hallertau runden den Geschmack ab und verleiht unserem HELLEN eine Bittereinheit von 35 IBU. 4,9% vol. Alk. resultieren daraus.
Genau richtig und deshalb so süffig.
UNSER KELLER
Ein Bier das man lieben muss. Malzaromen vom allerfeinsten, naturtrüb wie es sein soll und bernsteinfarben wie es sein muss.
Eine Mischung aus Pilsner/Wiener/Münchner/Karamell Malz mit einer Stammwürze von 11,9%, liefern den Grundstein dieser Geschmacksbombe.
Auch hier kommt wieder Hopfen aus der Hallertau zum Einsatz und verleiht ihm eine Bittereinheit von 25 IBU. 5,0% vol. Alk. runden alles ab.
Unser KELLER – Ein Erlebnis für die Sinne.
UNSER HEFEWEIZEN
Ein HEFEWEIZEN zum Verlieben. Bananig wie man es sich vorstellt, hefig wie man es kennt und golden wie man es will.
Pilsner und Weizen Malz bei einer Stammwürze von 12,8% sind für den Grundstein zuständig. Und noch mehr Hopfen aus der Hallertau.
Die Bittereinheit pendelt sich bei 20 IBU ein. 5,4% vol. Alk. sind das Resultat.
Ein Hefe einfach für ALLE.
VON UNS ERSCHAFFEN
Eine Brauerei ausgerechnet in der Region mit der größten Brauereidichte der Welt zu gründen, mag bei einigen Menschen vielleicht Stirnrunzeln hervorrufen. Wir haben uns gedacht, wenn unser Bier hier ankommt, ist das wohl das größte Kompliment überhaupt und so machten wir uns auf den Weg unseren Traum zu realisieren.
2015 legten wir los mit einem Sud in der eigenen Garage – das Bier war bereits gut genießbar. Allerdings war unser Anspruch an uns schon damals sehr hoch. Unmengen an weiteren kleinen Sude folgten und Stück für Stück bewegten wir uns in die richtige Richtung.
Nach einem entspannten Abend und mehreren Selbstgebrauten, kamen wir auf die glorreiche Idee: Wir gründen eine Brauerei. Wir machten uns also auf die Suche nach größeren Gefäßen, Läuterblech, Malz direkt vom Hersteller in größeren Mengen, Utensilien zum Aufheizen und alles was eben zu so einem Brauprozess dazugehört.
Nachdem wir alles beisammenhatten, konnte der erste „größere“ Sud folgen. Es kam, wie es kommen musste. Wir sind erstmal kräftig auf die Schnauze gefallen und mussten den Prozess komplett neu abstimmen. Diverse Versuche später, war unser HELLES geboren. Die ersten Feuertaufen unter Freunden und Bekannten ließen nicht lange auf sich warten und die Resonanz war durchweg positiv. Wir hatten ein Bier mit unserm Herzblut erschaffen, welches sich sehen und vor allem trinken lassen konnte.
Das sollte aber noch nicht alles sein und wir begannen mit weiteren
Rezepturen zu experimentieren. Sämtliche bescheidene Versuche wurden von uns persönlich „vernichtet“, ohne dass irgendjemand davon Wind bekam.
Als wir uns aber sicher waren, dass wir mit unserem KELLER und unserem HEFEWEIZEN zwei absolute Volltreffer gelandet hatten, durften die üblichen Verdächtigen unser Resultat natürlich ausgiebig testen.
Was dann folgte, waren die ersten Gehversuche unser Bier in 5 Liter Dosen zu füllen. Selbstredend ging auch hier manches schief.
Wir bekamen es allerdings schnell in den Griff und hatten ein Gebinde für den entspannten Grillabend hergestellt. Nachdem wir uns alles Notwendige beschafft und darauf vorbereitet hatten, alles in 1Liter Flaschen zu füllen, war die Entscheidung gefallen. Unsere Brauerei – nach
fünf langen Jahren und vielen Erfahrungen – war nun Realität geworden.
Ausnahmsweise (höchstwahrscheinlich aufgrund der in den Letzen fünf Jahren gesammelten Erfahrung) ging bei der Flaschenfüllung nichts schief und unser Bier war nun in handlichen 1 Liter Flaschen verfügbar.
An dieser Stelle möchten wir allen, die uns auf diesem langen und
beschwerlichen Weg begleitet haben und uns auch in Zukunft begleiten
werden, ein riesiges DANKE aussprechen. Ohne euch wäre das alles nicht möglich gewesen.
Mit den bieriegsten Grüßen,
Michi & Olli
FÜR EUCH KREIERT
Die BELE-Brotzeit-Kiste
Unsere handgefertigte original BELE-Brotzeit-Kiste
• Wichtigste Bestandteile einer guten fränkischen Brotzeit
• 3 Liter Flaschenbier
• Frisch aus der Region und liebevoll zubereitet
Unsere Fanartikel
• BELE-Krüge
• BELE-Weizengläser
• BELE-Shirts
• BELE-Snapback
• BELE-Beanie
• BELE-Buttons
Schickt uns einfach eine E-Mail und wir kümmern uns um eure „Fanausstattung“
Einfacher Versand
Wir verschicken (fast) alles an euch…
Solltet ihr nicht gerade um die Ecke wohnen ist das auch kein Problem für uns.
Wir sorgen dafür, dass euer Lieblingsbier frisch und zeitnah an euch verschickt wird.
Schreibt uns eine E-Mail und wir machen den Rest.
Der BELE-Braukurs
Nächster Termin 08.06.24
Teilnehmerzahl max. 8 Personen
– Bestens versorgt
– Bier all day long
– Mittagssnack
– Biertasting der aktuellen Sorten
– Nachmittagssnack
– Jeden Schritt des Brauprozesss live und hautnah miterleben.
Anmeldungen via DM / Mail / WhatsApp
Individualismus
Darf es mal etwas ganz Besonderes und Außergewöhnliches für euch sein?
Dann her mit eurem Design oder Logo und wir erschaffen eure eigenen Bierkreationen. Unsere Flaschen werden mit eurem Design in neuem Glanz erstrahlen. Wir sind gespannt, was ihr uns liefert!
KONTAKT
BELE BIERWERKSTATT | Adolf-Geyer-Str. 4 | 95336 Mainleus/Schwarzach
+49 (0) 173 90 88 786 | +49 (0) 174 39 17 625